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临沂:去年库存仍未消化今年鲜蒜高价上市 蒜商懵圈

www.langya.cn 琅琊新闻网    发布时间:2019-05-30 07:00:00 下载琅琊视界客户端 论坛

  相较于去年的低迷行情,今年大蒜可谓“扬眉吐气”,在一众农产品中“C位出道”:蒜薹以较往年翻倍的价格高调上市,鲜蒜头的地头收购价一开秤就翻了三五倍,大蒜成了“金疙瘩”。

  相较于蒜农的合不拢嘴,蒜商心中更多的是忐忑:今年产量超预期,去年剩的库存创新高,本该低头的蒜价却一路上扬。有蒜商甚至直言:“已经做好赔100万的准备。”

  种植户:鲜蒜高价上市,1亩地净收入六七千元

  兰陵县神山镇青竹山前村蒜农冷成飞,这两天晒黑了不少。因为忙着收蒜,他每天都在田地里忙碌着。“今天鲜蒜的收购价格是1.6元一斤,比昨天又贵了一毛钱。”听着邻居们讨论着鲜蒜的价格,冷成飞的脸上露出一丝笑容,手里的活干得也更加卖力,他要赶紧把地里的蒜收起来,争取赶上个好行情。

  “去年的鲜蒜价格才5毛钱一斤,今年的鲜蒜价现在已经到了1.6元一斤,价格是去年的3倍多。”看到鲜蒜的价格比去年有了明显增长,冷成飞心里的小算盘也就打了起来:1亩地的蒜种、农药、薄膜等成本大概在2000元,今年蒜薹行情好,1亩地能有3000元左右的收入,抵掉种植成本后还略有结余。现在的鲜蒜价格又看高,1亩地产3000斤左右鲜蒜,按照现在市场行情算,除去人工费用,1亩地净收入六七千块钱没问题。

  同样,兰陵县芦柞镇尤村的杨建这两天心里也喜滋滋的。6亩地的大蒜丰收在即,看着一个个饱满的大蒜,再看看今年大蒜的行情,忙活一天的他,竟然没觉得累。“今年大蒜丰收,不仅产量高,品质也好,价格更是杠杠滴。”杨建说,邻居当天卖的鲜蒜已经到了1.8元一斤,而去年干蒜才卖8毛钱一斤,这样一对比,蒜农们立刻感受到了今年的好行情。

  1斤鲜蒜能晒出6两干蒜,现在的鲜蒜价格已经高价开市,干蒜的价格肯定低不了。尽管鲜蒜价格诱人,但是杨建并不着急。卖鲜蒜有些麻烦,割蒜后还得清理蒜头,时间紧张。他打算先把所有的蒜收回家,慢慢晾干后再卖,到时候冷库将集中存蒜,相信一定能卖个好价钱。

  收购商:行情扑朔迷离,做好赔100万元的准备

  蒜农赚得盆满钵满,那蒜商呢?今年是否跟2016年一样,成了只要有蒜就赚钱的“傻子年”?

  兰陵县资深经销商李先生表示,2016年的情况是蒜商手里都缺蒜,市场供小于求,所以,蒜头价较高。而今年的情况却截然不同,大量去年剩的库存还没消化完,而且今年的产量应该超过预期,市场有供过于求的苗头,蒜薹、蒜头的价格按理说不应该像现在那么高。

  据李先生介绍,从前几天公布的全国收储数据看,蒜薹收储量近15亿斤,远超前期预估的12.5亿斤,这表明蒜的产量也会比较高。同时,全国6大大蒜产区的冷库库存还有超80万吨干蒜和65万吨蒜片、蒜干。其中,兰陵干蒜1万吨,金乡干蒜67.7万吨。干蒜、蒜片、蒜干、蒜油的收储量均远超同期。

  “我从1994年开始做大蒜生意,这么扑朔迷离的行情真是少见。今年供过于求,按理说得降价。结果蒜薹、蒜头价格双高,真是让人看不透。今年我收储了2000吨蒜薹,已经做好了赔100万元的准备。”李先生说。

  “每年9月1日到第二年6月1日是库存期,期间,全国蒜头消耗量(含出口)约260万吨。经国家遥感技术测量显示,今年全国仅6大产区即约有600万亩大蒜。同时,各地大蒜丰收,总体增产10%—15%,预计全国产新在600万吨以上,加上80多万吨库存干蒜就是700万吨左右。6、7、8三个月最多销售200万吨,今年入库量或达500万吨,风险太大。”李先生说,如果按照他的判断,库存干蒜应该在0.6元/斤,现在却是2元/斤左右;鲜蒜地头收储价格应该在1.1元/斤-1.2元/斤,现在却是1.8元/斤-1.9元/斤。现在还在波动上涨,他感觉市场存在极大风险。

  面对扑朔迷离的行情,李先生表示,他现在不打算收储鲜蒜头,打算先观望看看,如果价格降下来再根据行情,适当收储干蒜头。“风险太大,宁可错过,也不敢做错。”李先生说。

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  按照目前行情,1亩大蒜收入抵10亩小麦

  蒜薹、蒜头的高价,让不少农户甜在心里,更有农户直言:“按今年的行情,1亩大蒜抵得上10亩小麦。”

  1亩大蒜真的能抵10亩小麦?28日,临沂市农业局种植管理工作人员告诉记者,我市是全省大蒜种植的主产区之一,每年种植面积变化不大,今年全市大蒜种植面积大约在56万亩。

  “今年大蒜价格喜人,蒜薹平均收购价格在3元/斤-3.5元/斤,价格较去年涨了近1倍,正在上市的鲜蒜头价格也较往年高出三五倍。”该工作人员说。

  针对有农户提到的“1亩大蒜抵10亩小麦”的情况,该工作人员给记者算了一笔账:1亩地蒜薹产量在1200斤左右,干蒜头产量大约1800斤,按照1斤鲜蒜出6两干蒜的比例,也就是能出2500斤鲜蒜。按照当前1.6元/斤-1.9元/斤的鲜蒜收购价,种植1亩大蒜毛收入在8000元-10000元。

  对比即将开始收获的小麦,1亩小麦产量大约1000斤,小麦价格比较稳定,大约是1.1元/斤,种植1亩小麦毛收入在1100元。照此测算,种植1亩大蒜的毛收入抵得上10亩小麦的毛收入。

  “从今年行情看,1亩大蒜确实抵得上10亩小麦,但种植大蒜比较麻烦,需要不断浇水、覆膜、挑芽,耗费精力大,每户顶多种植七八亩。同时,大蒜受市场供求关系影响较大,每年价格波动幅度较大。而小麦价格平稳,且能实现大规模机械化种植和管理,一个家庭农场甚至可以种植100亩。”该工作人员说。

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  市发改委:从全局角度看食品价格不会普涨

  继猪肉大涨、“水果不能自由”之后,大蒜价格也显著上涨。除了田间地头鲜蒜的价格上涨明显外,一些超市和市场内的大蒜价格也是水涨船高。

  在兰山区一家超市,鲜蒜已经卖到了3.99元一斤,干蒜则卖到了5.99元一斤。从临沂市发改委价格监测中心监测数据来看,今年干蒜全市平均零售价最高出现在4月份,达到5.18元/斤。此后,干蒜价格呈现下降趋势。到5月16日,平均零售价已经降至3.88元/斤;5月23日,干蒜全市平均价格为3.67元/斤,比上周的3.88元/斤降低了5.41%。

  “干蒜价格和去年同期相比增幅为15.77%。数据显示,去年同期,全市平均价格为3.17元一斤。”临沂市发改委价格监测中心一位工作人员说,目前,鲜蒜刚刚上市,干蒜还有库存。所以,价格还并不稳定。等到干蒜集中入库以后,蒜农1亩地能有多少的收入才能基本确定。

  2018年,因为蒜薹收购价低于成本价,兰陵县启动了目标价格保险,29.96万亩的蒜薹获得了8628万元赔付款。据临沂市发改委价格监测中心工作人员介绍,继蒜薹参保后,大蒜也从去年首次参保,给蒜农多了一份保障。

  在食品端等价格上涨预期下,市场上关于通胀上涨的声音再起。对此,临沂市发改委价格监测中心工作人员认为,实际上,虽然个别种类食品价格上涨较明显,但从全局角度看,物价并不具备全面上涨的基础。整体来看,鲜菜、鲜果价格上涨主要是受到天气因素冲击,涨势不具持续性,都是阶段性的;而随着生猪补栏积极性提高,猪价走高趋势也将受到抑制。因此,未来食品价格对通胀的拉动作用有限。

  鲁南商报记者 吴慧 孙飞霞

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来源:鲁南商报  编辑:田万媛

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