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中秋到 月饼俏!临沂月饼市场逐渐升温

  发布时间:2021-09-09 09:17:00 下载在临沂客户端 论坛

  随着中秋佳节临近,月饼成了眼下市民较为关注的商品。临报融媒记者走访市场了解到,商家已经开启“中秋模式”,散装、礼盒月饼纷纷登场,月饼市场正逐渐升温。

  商家开启“中秋”模式 散装、礼盒月饼纷纷登场

  月饼传递着亲情、友情,是中秋举家团圆不可或缺的美食。数据显示,中国的月饼销售额从2015年的131.8亿元增长至2020年的205.2亿元,预计2021年中国的月饼销售规模达218.1亿元。

  今年临沂月饼市场销售如何?9月7日,记者进行了走访。尽管离中秋节还有近半个月时间,大型超市、农贸市场和蛋糕店的商家已经开启“中秋模式”,散装、礼盒月饼纷纷登场开售。在

  银座商城临沂店,一进入超市卖场,映入眼帘的是“中秋月有礼”的牌子,瞬间感受到了浓浓的中秋气氛。在月饼展区,各式各样的盒装月饼已经到位,不断有人前来咨询选购。

  在红旗路大润发超市,正对超市入口的就是月饼销售区,“中秋”广告牌下是琳琅满目的盒装月饼,本地月饼、广式月饼引来市民驻足,导购正热情地推荐不同口味的月饼,一片忙碌景象。“进入农历八月份,亲朋好友开始走动起来,月饼是必选物品!”在沂蒙大楼,孙先生正在和导购对选好的月饼进行装箱,他表示,今年月饼品种繁多,而且物美价廉。

  “我还是喜欢椒盐和豆沙的月饼。”在万象汇家家悦超市散装月饼销售区,市民王女士经过一番挑选后选购了一些爱吃的月饼尝鲜。休闲食品区工作人员赵健介绍,他们准备了20余个单品供市民选择,可谓品种繁多。在颜色、造型、包装上,各类月饼不断推陈出新。饼皮颜色大胆运用黑色、绿色、红色等原材料,让人看后便食欲满满。

  在九州超市站前店,前来购买月饼的市民也络绎不绝。九州超市站前店休闲食品组员工叶金花介绍,目前月饼还在陆续上架中,老品牌散装月饼相对受欢迎,月饼的销量也开始逐步攀升,预计中秋节前一周会迎来销售高峰。

  刚上市价格一拉到底 今年月饼市场价格超亲民

  “我们展区的月饼可以说一上架就把价格拉到最低!”在红旗路大润发超市盒装月饼销售区,一位销售人员这样说。记者看到,几乎每个盒装月饼价签上都标注着“买一送一”。盒装月饼价签标注也从几十元至400余元不等。

  现场销售人员表示,今年的月饼价格超级实惠,总体比较亲民,价格最高的一款礼盒是468元,买一送一平均每一盒月饼234元。

  记者通过走访多家超市发现,虽然今年商家也推出了不少高档月饼,但销售价格多数在200至300元之间,这和多年前动辄上千的礼盒相比,下调幅度很大。

  一位食品行业人士透露,以前高价月饼基本用在迎来送往上,特别是单位订购量多,而如今单位订单越来越少,月饼价格也回归到正常的价格范围,可以说价格超级亲民。

  不仅盒装月饼,散装月饼也物美价廉,蛋黄月饼、豆沙月饼等的价格均在5~6元/个;水果味月饼的价格相对较低,均价在3~5元/个。

  走访中,记者发现一些单位食堂和企业酒店也开始自己制作各类手工月饼,通过自身资源售卖,分得月饼市场一杯羹。

  月饼展区不同程度“缩水” 销售途径渠道越来越多

  “宝贝们,中秋节,吃月饼,咱们今天先来一个尝鲜款,超级好吃……”在快手直播,一家主播推荐的一款标价为39.9元的盒装月饼,不到一分钟就卖了2000份,一些手慢的“粉丝”直呼没抢到。

  记者采访发现,除了实体店等卖场,月饼网上销售的途径也越来越多。除了拼多多、京东、淘宝等平台,快手、抖音等直播销售方式也备受市民喜爱。“上班时间紧张,没时间逛街,线上销售的月饼不仅品类齐全,而且价格也很实惠,适合我们这些没有时间的上班族。”市民刘女士说,她已经从网上下单购买月饼,静等送货上门。

  记者在走访中发现,因为月饼销售渠道的不断拓宽,实体店销售数量不断减少。实体店月饼展区缩水就是其中一个表现。“以前一到中秋节,五六个柜台都是月饼展区,今年的展区比去年少了近一半。”一位销售人员表示,受网络销售的影响,实体店的月饼展区也迎来新的变化,出现了不同程度的减少。

  生活饮食习惯改变 吃月饼更在意仪式感

  月饼是中秋节文化的一部分,中秋吃月饼是一种形式,是一个习惯,代表着一种情怀,月饼是团圆的代名词是亲情的纽带,寄托着相思,也见证着时代。

  随着近年来市民生活饮食习惯不断改变,大量囤积购买月饼的场景已经很难再现。“月饼虽然是传统佳节的必备美食,但主要配料都是高糖、高热量的,现在的人基本都是营养过剩,吃月饼更多是一种仪式感,是一种情怀。”市民王先生说,如今市民对于月饼的需求越来越少,大多是“尝个味道”,和传统的大月饼相比,一些“袖珍版”的小月饼反而更受市民喜欢。

  市民高女士也表示,以前中秋节买月饼都买很多,走亲访友后家里经常会囤下数十斤月饼,有时候一个月都吃不完。而最近几年,无论是自己,还是身边的亲友,买的月饼越来越少了,只是象征性地买上一点,品尝一下口感,扎堆囤货的火爆场景已经很少见了。

  临报融媒记者吴慧

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来源:琅琊新闻网  原创  编辑:展萍

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